Jonas Cussaguet & Jonas Croise

France Active Pays de la Loire l'accompagne

L’aventure La Mie et les Copains démarre à Saint-Clément-la-Place avec une ambition simple : redonner vie au commerce de proximité en proposant aux habitants une boulangerie-pâtisserie de qualité, engagée dans une démarche plus responsable.

Porté par Jonas Cussaguet et Jonas Croise, le projet répond à un besoin identifié localement : depuis plusieurs années, la commune ne disposait plus de boulangerie. Leur installation permet ainsi de recréer un véritable lieu de proximité et de convivialité au cœur du village.

Une boulangerie au service du territoire

La Mie et les Copains propose une offre diversifiée, pensée pour répondre aux habitudes des habitants :

• Pain bio : Une production privilégiant des produits de qualité et une approche plus responsable.
• Viennoiseries et pâtisseries : Une offre artisanale pour accompagner les moments du quotidien.
• Snacking : Des solutions adaptées aux besoins des actifs et des habitants à la recherche d’une restauration rapide et locale.

Au-delà de son activité commerciale, la boulangerie participe à la revitalisation du centre-bourg en recréant un service de proximité essentiel à la vie locale.

Une démarche engagée pour l’environnement

Dès la création du projet, Jonas Cussaguet et Jonas Croise ont souhaité intégrer les enjeux environnementaux à leurs choix d’investissement.

Accompagnés par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat dans le cadre d’un diagnostic énergétique, ils ont notamment fait le choix d’un four électrique économe en énergie. Une décision qui permet de conjuguer performance de l’outil de production et maîtrise de son impact environnemental.

Un projet soutenu pour réussir son lancement

La création de La Mie et les Copains a bénéficié de plusieurs leviers de financement complémentaires : un prêt à taux zéro Pays de la Loire Artisans Transition, soutenu par la Région Pays de la Loire, un prêt d’honneur Initiative, ainsi qu’un financement bancaire garanti par France Active Pays de la Loire.

Ces différents soutiens ont permis aux deux entrepreneurs de concrétiser leur projet dans de bonnes conditions et de réunir les moyens nécessaires à l’ouverture de leur boulangerie.

L’appui de France Active Pays de la Loire

La garantie mobilisée auprès de France Active Pays de la Loire a constitué un levier important pour faciliter l’accès au financement bancaire et sécuriser le lancement de l’activité.

Associé aux autres dispositifs d’accompagnement et de financement, ce soutien a contribué à la réussite de l’installation de La Mie et les Copains et au retour d’un commerce essentiel à la vie de Saint-Clément-la-Place.